El Benzoato de Sodio es una sal sódica del ácido benzoico. Es un importante agente microbiano y conservador efectivo contra hongos, levaduras y bacterias. Protege la frescura de alimentos y bebidas contra levaduras, bacterias y mohos en pH de hasta 4.5 Es considerado un conservador GRAS* en dosis de hasta 0.1 % (*Generalmente Reconocido Como Seguro).
Benzoato de Sodio
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