Tae CHEZ ULTRA IV

Tae CHEZ ULTRA IV es una base que permite elaborar un queso tipo Oaxaca totalmente análogo o mezclado con cuajada ácida natural, en diferentes proporciones, para obtener un queso semianálogo de buena calidad.

Detalle

APLICACIONES INDUSTRIALES

  • Se aplica en la elaboración de quesos análogos y semianálogos. Es un producto de fácil elaboración que no genera suero durante el
    proceso.
  • Disminuye el tiempo de elaboración.
  • Es muy económico en comparación con los quesos naturales.
  • Es un producto de sabor agradable que funde y gratina.
  • Se obtiene un queso análogo firme y con formación de numerosos hilos que facilitan el deshebrado.