El Caseinato de sodio es un extender de leche en la elaboración de quesos y suplemento nutricional. Sus ingredientes son grado alimenticio y se elabora con alfa y beta caseinatos de sodio.
Detalle
APLICACIONES INDUSTRIALES
En la elaboración de quesos de pasta cocida y cuajada ácida, tales como mozarella, oaxaca, asadero, asadero de morral y adobera.
